Yaprak Sarması Hesaplama Rehberi
Yarım kilo (500 gram) yaprak sarmasının kaç adet olacağı, aşağıdaki faktörlere bağlı olarak değişkenlik gösterir:
1. Yaprak Türü ve Büyüklüğü
- Asma yaprağı (taze): Ortalama 8-12 adet/100 gram
- Lahana yaprağı: Ortalama 4-6 adet/100 gram
- Salçalı asma yaprağı (hazır): Ortalama 6-8 adet/100 gram
2. Sarma Büyüklüğü
- İnce sarma (parmak kalınlığında): 12-15 adet/100 gram
- Orta boy sarma: 8-10 adet/100 gram
- Büyük sarma: 5-7 adet/100 gram
Genel Ortalama Hesaplama
Yarım kilo için genel tahminler: - İnce sarma: 60-75 adet
- Standart sarma: 40-50 adet
- Büyük sarma: 25-35 adet
Pratik Bilgiler
- 1 kg asma yaprağı ≈ 80-120 adet sarma
- 1 porsiyon ≈ 6-8 adet sarma
- Yarım kilo hazır sarma ≈ 4-6 kişilik
Not: Bu rakamlar ortalama değerler olup, yaprak boyutu, iç malzeme miktarı ve sarma sıkılığına göre %20'ye varan farklılıklar gösterebilir.
| 
